Sieci sklepów wycofują przekąski z kurczaka ze sklepów po skażeniu listerią

Pilne wycofanie ze sprzedaży przekąsek drobiowych we Francji

Popularne przekąski z kurczaka zostały błyskawicznie ściągnięte z półek dużych francuskich supermarketów po alarmującym wykryciu bakteryjnego skażenia. Konsumenci w całej Francji otrzymują pilne zalecenie, by natychmiast zaprzestać spożywania określonych opakowań z kawałkami kurczaka.

Produkty sprzedawane przez wielkie sieci handlowe, takie jak Leclerc, Carrefour, Auchan i Système U, zostały powiązane z potencjalnym skażeniem bakterią Listeria — patogenem odpowiedzialnym za niekiedy bardzo groźne zatrucia pokarmowe.

Które dokładnie produkty z kurczaka są zagrożone

Chodzi o tak zwane „grignottes" — małe marynowane lub przyprawione kawałki kurczaka, spożywane zazwyczaj na zimno lub jako przekąska do drinka. Według francuskiej agencji rządowej Rappel Conso wycofaniem objęto kilka różnych wariantów tego produktu.

W przypadku jednego z głównych producentów, marki Le Gaulois, problematyczne okazały się trzy smaki przekąsek:

• Intensywne pikantne curry
• Japoński smak teriyaki
• Indyjska mieszanka przypraw

Opakowania te znajdowały się na półkach w sklepach między 24 a 30 stycznia 2026 roku i posiadają następujące kody GTIN (numery kodów kreskowych):

Do akcji wycofania dołączył również czwarty produkt — opakowanie delikatnie przyprawionych przekąsek z kurczaka marki Belle France, dystrybuowanych przez hurtownię Francap. Produkt ten był dostępny w sklepach między 26 a 30 stycznia 2026 roku i nosi kod GTIN 3258561470528 z numerem partii 023/023.

Wszystkie wymienione opakowania pochodzą z tej samej partii 023/023, w której stwierdzono ryzyko skażenia listerią. Władze stanowczo odradzają ich spożycie.

Dlaczego listeria jest traktowana tak poważnie

Bakteria Listeria monocytogenes wywołuje chorobę zwaną listerozą — zakażenie pokarmowe, które może przebiegać łagodnie, ale niekiedy przyjmuje bardzo groźną postać. W odróżnieniu od wielu innych bakterii, listeria potrafi namnażać się nawet w lodówce. To sprawia, że schłodzone produkty gotowe do spożycia są szczególnie podatne na ryzyko.

U zdrowych dorosłych zakażenie objawia się zazwyczaj jedynie grypopodobnymi dolegliwościami. Natomiast dla niektórych grup listeria może stanowić bezpośrednie zagrożenie życia, w szczególności dla:

• kobiet w ciąży
• osób starszych
• osób z osłabionym układem odpornościowym (np. wskutek raka, cukrzycy lub przyjmowania określonych leków)
• noworodków

U tych osób bakteria może zaatakować układ nerwowy, mózg lub nienarodzone dziecko. Prowadzi to niekiedy do zapalenia opon mózgowych, sepsy lub poronienia.

Objawy, na które kupujący powinni zwrócić uwagę

Francuskie władze sanitarne wzywają wszystkich, którzy spożyli te przekąski, by uważnie obserwowali swój stan zdrowia — szczególnie w tygodniach następujących po spożyciu produktu.

Charakterystyczne objawy to wysoka gorączka, ból głowy oraz silne bóle mięśni. W razie wątpliwości lekarze proszą pacjentów, by wyraźnie informowali o tym, że mogli zjeść potencjalnie skażony produkt.

Mogą również wystąpić:

• nudności i dolegliwości żołądkowo-jelitowe
• drętwienie lub sztywność karku
• dezorientacja lub zaburzenia równowagi w ciężkich przypadkach

Istotny problem stanowi czas inkubacji, który może wynosić nawet osiem tygodni. Objawy mogą więc pojawić się długo po spożyciu posiłku. Właśnie dlatego lekarze i organy ds. bezpieczeństwa żywności podkreślają, że nie należy od razu wyrzucać paragonów ani opakowań — pozwolą one sprawdzić, czy dany produkt jest objęty akcją wycofania.

Szczególne ryzyko dla kobiet w ciąży

Dla kobiet w ciąży listeria jest wyjątkowo niebezpieczna. Matka może odczuwać stosunkowo łagodne objawy, tymczasem nienarodzone dziecko jest narażone na poważne zakażenie, przedwczesny poród lub martwe urodzenie. Francuscy lekarze apelują, by ciężarne kobiety, które czują się źle po spożyciu tych przekąsek, bez wahania kontaktowały się z położną lub ginekologiem.

Co zrobić, jeśli masz te przekąski w domu

Konsumenci, którzy znajdą jedno z objętych wycofaniem opakowań w swojej lodówce lub zamrażarce, powinni postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami:

• nie spożywaj przekąsek z kurczaka — nawet po podgrzaniu
• zachowaj opakowanie, aby móc pokazać kody i daty w sklepie
• zwróć produkt do punktu sprzedaży po pełny zwrot kosztów
• dokładnie umyj ręce i oczyść wszystkie powierzchnie, które miały kontakt z produktem

Zwroty są możliwe do 2 marca 2026 roku. Sklepy są zobowiązane do usunięcia produktów z półek i poinformowania klientów za pomocą plakatów lub komunikatów w punkcie sprzedaży.

Co zrobić, jeśli już zjadłeś te przekąski?

Osoby, które zdążyły już zjeść te przekąski, nie muszą wpadać w panikę, ale powinny zachować czujność. Francuskie władze proszą osoby z objawami takimi jak gorączka, ból głowy czy bóle mięśni przypominające grypę, by skontaktowały się z lekarzem pierwszego kontaktu i wyraźnie poinformowały go, że spożyły produkt objęty ostrzeżeniem dotyczącym listeriozy.

Przy braku objawów kontrola zazwyczaj nie jest konieczna, jednak w przypadku grup ryzyka — zwłaszcza kobiet w ciąży — lekarz może profilaktycznie zalecić badania lub wzmożoną obserwację stanu zdrowia.

Dlaczego kurczak i gotowe przekąski są tak często kontrolowane

Gotowane mięso, takie jak przekąski z kurczaka, sprawia wrażenie bezpiecznego, jednak w łańcuchu produkcji do skażenia może dojść już po obróbce termicznej — na etapie krojenia, pakowania lub chłodzenia w środowisku, gdzie obecna jest listeria. W dużych zakładach produkcyjnych pracują zautomatyzowane linie, co oznacza, że jedno źródło skażenia w otoczeniu może dotknąć dziesiątki tysięcy opakowań.

Francuskie władze odnotowują w ostatnich latach wyraźnie więcej akcji wycofania produktów z powodu listeriozy — i to nie tylko w przypadku drobiu. Podobne ryzyko dotyczy:

• miękkich serów i produktów mlecznych z surowego mleka
• ryb wędzonych (np. łososia lub pstrąga)
• wędlin i pasztetów
• deserów na bazie śmietany lub jajek

Konsumentom trudno jest samodzielnie ocenić poziom ryzyka, ponieważ skażona żywność zwykle wygląda i pachnie normalnie. Systemy ostrzegania, takie jak Rappel Conso we Francji, stanowią zatem niezwykle ważną sieć bezpieczeństwa.

Co Polacy mogą wyciągnąć z tej sprawy

Choć ta konkretna akcja wycofania dotyczy Francji, Polacy nierzadko przywożą francuskie produkty z wakacji, kupują je na stacjach benzynowych przy autostradach lub zamawiają przez internetowe sklepy i hurtownie. Kto niedawno był we Francji i przywiózł stamtąd przekąski z kurczaka, powinien sprawdzić opakowania pod kątem marki, numeru partii i daty ważności.

Niezależnie od tej konkretnej sprawy, warto stosować kilka prostych zasad przy produktach podwyższonego ryzyka:

• przechowuj schłodzone produkty gotowe do spożycia zawsze w temperaturze poniżej 4 stopni Celsjusza
• przestrzegaj daty „należy spożyć do", szczególnie w przypadku mięsa, ryb i miękkich serów
• nie pozostawiaj schłodzonych przekąsek długo poza lodówką podczas przyjęć urodzinowych lub przy szwedzkim stole
• nie podawaj produktów, które mogły stać długo w cieple, osobom z grup ryzyka

W przypadku listeriozy zapach ani kolor żywności zazwyczaj nie dają żadnych wskazówek. Wiele zatruć pokarmowych można po omacku „wyczuć nosem", ale listeria jest wyjątkowo podstępna i nie daje żadnych sygnałów. Oficjalne ostrzeżenie lub decyzja o wycofaniu produktu to najważniejszy wyznacznik tego, czy dany produkt jest nadal bezpieczny do spożycia.

Kto ma wątpliwości, zawsze może zwrócić się do swojego lekarza pierwszego kontaktu lub położnej. W praktyce większość przypadków kończy się łagodnymi objawami, jednak szybkie rozpoznanie u tych nielicznych, u których choroba przebiega ciężko, ma ogromne znaczenie dla skuteczności leczenia i szans na powrót do zdrowia.